Tous les mois, plongez dans l'univers du Comptoir du MiN ! Eric Fauguet de NTV Média met en lumière les voix passionnées de notre écosystème alimentaire : agriculteurs dévoués, producteurs innovants, et représentants dynamiques des filières, du CHR, et bien d'autres encore. Découvrez également des inspirations culinaires et des conseils avisés pour les professionnels de la gastronomie.
Retrouvez les dernières émissions Au Comptoir du MiN :
- Les Recettes du Comptoir EP 5 : Les trésors du potager de Jade
Avec Jade, fille et petite-fille de producteurs et à son tour productrice passionnée de fruits et légumes
- Les Recettes du Comptoir EP 4 : Les boissons sans alcool
Avec la Cave Parallèle offrant plus de 520 références de boissons sans alcool
- Les Recettes du Comptoir EP 3 : Engagement Bio
Avec Jean-Baptiste et Pierre, membres du GAP44
- Les Recettes du Comptoir EP 2 : Crevettes Françaises
Avec la société française L’ISAQUA, basée à Saint-Herblain, qui révolutionne l’industrie des crevettes avec un élevage local et durable.
Avec Thomas Jolly de l'agence de conseil en restauration Émulsion.
- Les Recettes du Comptoir EP 1 : La Vache Nantaise
Avec Olivier Paressant de la Vache Nantaise qui vous propose une piperade légèrement pimentée.
Avec Thomas Jollet, courtier en financement, et Geoffrey du Crédit Mutuel.
Retrouvez l'ensemble des émissions Au Comptoir du MiN ici !